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微波干燥殺菌技術(shù)應(yīng)用原理
常規(guī)的食品有的有腐蝕性、有的沒有，但針對食品行業(yè)加工，設(shè)備的材料必須要耐腐蝕的不銹鋼304#加工。微波干燥殺菌設(shè)備不僅對食品起一個烘干作業(yè)，而且還附帶殺菌功能。微波是一種電磁能量的熱轉(zhuǎn)換，一般波長在1mm~1m的空間轉(zhuǎn)換，只有物料中的極性分子才會吸收微波，在吸收微波后，極性分子隨微波每秒2，450億的頻率震動摩擦而產(chǎn)生熱量，使水分蒸發(fā)而達(dá)到烘干的目的。在烘干同時物料中的細(xì)菌受微波電場的作用，細(xì)菌的細(xì)胞膜產(chǎn)生了斷裂，使其失去營養(yǎng)，而不能生存達(dá)到殺菌的效果。
【更新時間：2025-9-10】 發(fā)布日期:2025-9-10 已經(jīng)瀏覽 10847次
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